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Métier · pizzerias

Des commandes directes les soirs calmes, sans payer la commission

Une pizzeria a deux problèmes : le four déborde le vendredi et le samedi, et les plateformes prennent une grosse part de chaque commande livrée. La publicité sert à remplir les soirs de semaine et à faire passer vos clients sur votre propre page de commande.

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Le constat

Ce qui mange la marge d'une pizzeria

Ce n'est pas la mozzarella. C'est la capacité mal répartie sur la semaine et le client que vous ne connaissez pas.

Le four Saturé à 20 h le vendredi, tiède le mardi

Un four ne produit qu'un nombre limité de pizzas à l'heure. Ajouter des clients le vendredi allonge l'attente et fait baisser vos notes. La pub doit tourner du lundi au jeudi, là où chaque pizza en plus est du travail que le four peut absorber.

La commission Le client commande chez eux, pas chez vous

Sur la plateforme, le client est le sien, et vous n'avez ni son numéro ni le droit de le recontacter. Chaque commande passée sur votre page garde la marge et le contact pour la fois suivante.

Le ticket Une pizza seule, alors qu'une famille en prend trois

Les formules famille, match ou anniversaire changent le ticket sans changer votre four. Une pub « 3 pizzas pour le match de ce soir » vaut mieux qu'une énième margherita à prix cassé.

Si votre four tourne déjà à plein toute la semaine, n'achetez pas de pub : travaillez plutôt votre ticket moyen et la commande à l'avance. Vous voulez estimer ce que les plateformes vous prennent ? Notre page de commande en ligne fait le calcul, et elle vaut aussi pour une pizzeria.

Concrètement

Ce qu'on met en place pour une pizzeria

La pizza est une décision de faim, prise en quelques minutes. Tout est fait pour que l'envie mène à une commande en deux écrans.

  • Une page de commande à votre nom. Taille, base, suppléments, à emporter ou livré. La commande sonne au comptoir, le client paie en ligne ou sur place, et son numéro reste chez vous.
  • Des annonces aux heures où l'on a faim. Entre 17 h et 20 h les soirs creux, dans votre zone de livraison et pas au-delà. Hors zone, chaque clic est perdu.
  • La vidéo qui fait la commande. Le fromage qui s'étire, la pâte qui sort du four. Filmée au téléphone dans votre cuisine, elle se reconnaît : un client du quartier sait que c'est chez vous.
  • Les soirs de match. Les grandes rencontres se préparent : la pub part l'après-midi, la formule groupe est prête, et l'équipe est prévenue pour le coup de feu.
  • Les commandes de groupe. Écoles, clubs de foot, bureaux, anniversaires : un formulaire avec la date, le nombre de personnes et l'heure, pour s'organiser à l'avance et ne pas bloquer le four à 20 h.
  • Le fichier client qui ramène les habitués. Un SMS un mardi calme à ceux qui ont déjà commandé, avec un petit avantage. Ça coûte peu, et vous n'achetez pas deux fois le même client.
  • La fiche Google avec le bon lien. « Pizzeria près de moi » est une recherche directe. Le bouton « commander » doit mener à votre page, pas à la plateforme qui prend sa part.

Le démarrage

Quatre semaines pour déplacer les commandes

On part de vos ventes par soir et par canal. Vos tickets et le relevé de la plateforme disent déjà presque tout.

Jour 1
Les comptes de la semaine. Commandes par soir, part des plateformes, zone de livraison réelle, notes Google, pizzerias voisines qui font de la pub.
Semaine 1
La page et le menu. Votre page de commande branchée, le lien remplacé sur la fiche Google, deux formules choisies, une vidéo tournée au four.
Semaine 2
Le lancement du lundi au jeudi. Annonces dans la zone de livraison, aux heures du repas du soir.
Semaines 3 et 4
Le comptage par canal. Commandes directes contre commandes plateforme, ticket moyen, coût par commande. On ajuste la zone et les heures.
Ensuite
Le calendrier. Grands matchs, vacances scolaires, rentrée : on anticipe, et on coupe quand le four ne suit plus.

Votre fiche

Votre fiche sur votrepizzeria.com

Notre vitrine des pizzerias de quartier : le client choisit sa taille et ses suppléments, puis commande en direct, à emporter ou livré, sans appli à installer. Votre fiche y donne une destination claire à vos annonces.

Voir votrepizzeria.com

Ce que ça coûte

Des prix écrits, pas « sur devis »

Le diagnostic est offert. La gestion est mensuelle et se coupe un soir comme un mois entier si votre four ne suit plus.

Diagnostic
0 €

Offert, sans engagement.

  • Votre part de commandes sur les plateformes
  • Votre fiche Google et sa note
  • Soirs creux, commande directe ou groupes : par quoi commencer
  • Aucune obligation de signer ensuite
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Vous gardez le constat, même sans suite.

Publicité Facebook et Instagram · gestion
dès 200 €/mois HTVA

Sans engagement de durée.

  • Vidéos et textes préparés avec vous
  • Diffusion limitée à votre zone de livraison
  • Horaires réglés sur vos soirs creux
  • Formulaire pour les commandes de groupe
  • Rapport mensuel : commandes et coût
En parler

La page de commande est détaillée sur notre page dédiée, avec une démo.

Google Ads · recherches de pizza
dès 250 €/mois HTVA

Gestion mensuelle. Lancement du compte : 690 € HTVA, une fois.

  • « Pizzeria » et « pizza livraison » + votre commune
  • Tri des recherches chaque semaine
  • Budget Google conseillé : à partir de 600 €/mois
  • Rapport mensuel
Voir la page Google Ads

Utile en zone concurrentielle. La fiche Google passe avant, et elle est gratuite.

Le budget publicitaire ne passe pas par nous. Il est payé directement à Meta (ou à Google), depuis votre compte, à votre nom, et nous ne prenons aucun pourcentage dessus. Budget conseillé pour démarrer : à partir de 500 €/mois sur Facebook et Instagram, à partir de 600 €/mois sur Google. Tous les prix sont sur la page Services.

Questions fréquentes

Les questions qui reviennent en pizzeria

Quel budget pour la publicité d'une pizzeria ?
La gestion démarre à 200 € HTVA par mois, et le budget conseillé pour démarrer sur Meta est d'au moins 500 € par mois. Le ticket d'une pizza étant modeste, on ne vise pas la première commande seule : c'est la deuxième et la troisième qui rendent la pub rentable.
Dois-je quitter Uber Eats ou Deliveroo ?
Pas au début. Les plateformes amènent des clients qui ne vous connaissent pas encore. Le but est de faire passer les habitués sur votre page, avec un petit avantage, et de garder la plateforme comme vitrine.
Une pizzeria sans livreur peut-elle faire de la publicité ?
Oui : à emporter, c'est même plus simple. La zone se resserre autour de la boutique, et il n'y a pas de frais de livraison à gérer. Le message porte sur l'heure de retrait.
Faut-il faire une promo 1 pizza achetée, 1 offerte ?
Elle remplit, mais elle attire ceux qui attendent la promo et elle fait tourner le four à marge réduite. On préfère une formule groupe ou un avantage réservé à la commande directe, sur un soir précis.
Comment prendre les commandes sans déborder le vendredi ?
Avec des créneaux de retrait limités sur la page de commande, et la pub coupée ces soirs-là. Mieux vaut annoncer un délai long et le tenir que promettre trop court et récolter un mauvais avis.

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Pour commencer

Un diagnostic offert, avant de dépenser un euro

On regarde vos soirs creux, la part de vos plateformes et les pizzerias autour de vous, puis on vous dit par quoi commencer : commande directe, soirs de semaine ou groupes. Par téléphone ou en visio, en Belgique comme en France.

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Vos soirs creux, vos plateformes, et ce qu'il faut faire en premier.

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